大清花饺子由东北沙河胡家先人(满族正黄旗)始创于清朝乾隆年间,后被宫庭选中,进入满汉全席菜单。在著名的满汉全席菜单中出现的三鲜饺子,鸡馅饺子,满州蒸饺等筵席点心,使胡家先人所创饺子由一般民间食品登入大雅之堂。经历代秘传仍保持料重,味浓,油润鲜香的特色。扑实无华,具有浓重的民族特点和乡土气息。

 

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